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Le calcium est le constituant essentiel des os et des dents. Une carence en calcium provoque des troubles nerveux, des palpitations cardiaques, une déminéralisation osseuse, du rachitisme, de l'insomnie, des crampes et des contractures. Alors consommez du calcium ! Il est présent dans les produits laitiers : les fromages à pâte dure (parmesan), les laitages (yaourts, fromage blanc, lait), et également dans les amandes, le cresson, le persil, les noisettes, les mollusques et les haricots secs. L'apport quotidien recommandé est de 800 à 1000 mg. Il est de 1200 mg pour les femmes enceintes ou allaitant !
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