Miser sur les bonnes techniques de cuisson.

Limitez votre consommation de beurre et d'huile. Misez sur les bonnes techniques de cuisson : la cuisson à la vapeur, les vitamines sont préservées et la matière grasse est écartée. De plus, vous pouvez optez pour la cuisson à l'etouffée. Faites cuire votre viande ou votre poisson dans une petite quantité de matière grasse. Laissez mijoter avec des légumes ou du bouillon sous le couvercle à petit feu. Enfin, vous pouvez choisir la cuisson en papillotte. Placez la viande ou le poisson avec des légumes dans du papier sulfurisé.

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